20 février 2009

櫻子 Restaurant Sakurako

Le restaurant Sakurako 櫻子 face à la station de Seijô 成城.  Prendre l'ascenseur. Le repas est traditionnel et sans prétention mais soigné, comme le décor. .
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11 février 2009

韓国料理 Cuisine coréenne

Descente au paradis culinaire coréen.  Un coup d'oeil à un texte en chinois classique sur l'écriture phonétique coréenne, le hangeul 한글 (publié par l'empereur Sejon 世宗 en 1446), à deux masques assez moyens, et à table! La cuisine est un peu japonisée (moins salée, arrache moins). Je vous épargne notre menu mais signale le certificat au-dessus de la caisse comme quoi la viande utilisée est du boeuf de Yamagata 山形, région japonaise, donc du boeuf bien de cheux nous, soyez rassurée Madame.  Pour les connaisseurs, le caissier a... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

蕎麦ガレット処 Galette au sarrasin rue Rambuteau

Du parvis du Centre Pompidou traversez la rue Rambuteau et c'est là, ma galette au sarrasin favorite. Demandez la galette végétarienne, avec des aubergines s'il y en a (pour moi il y en a toujours, hé hé ...), et pour nous Japonais ça suffit jusqu'au soir.  C'est une terrasse ouverte été comme hiver, mais l'intérieur a été refait à neuf et le chauffage à infra-rouges marche.  La dernière photo date de l'été 2007. ...
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02 janvier 2009

おせち料理 お雑煮 Éléments de tradition

Un repas de Nouvel-An moderne parmi bien d'autres possibles. ...
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09 septembre 2008

鯨の御馳走 Baleine

Ce n'est pas bien mais c'est bon.  Qu'est-ce ?  Réponse:  un vice.  Comme manger de la baleine chez Kujiraya くじら屋, le restaurant de Shibuya 渋谷 spécialisé en baleines scientifiques si on peut dire.  La viande frite n'a rien de remarquable mais le sashimi 刺身 n'est pas mal du tout, et la langue est un mets d'une grande délicatesse, un vrai délice.  J'en ai oublié de prendre des photos des plats encore pleins... Plats videset clientssatisfaits
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03 septembre 2008

クスクス Couscous !

Un couscous tunisien à Tôkyô, mais oui !  Souvenirs, souvenirs...  Le restaurant Hannibal Deux s'appelle ainsi car le patron avait un Hannibal-tout-court qui a fermé depuis. Hannibal Deux est à deux pas du sanctuaire Meiji et de Harajuku. Délaissant d'appétissantes tajines et autres brick à l'oeuf nous avons jeté notre dévolu sur un couscous tunisien classique dont la seule japonisation m'a semblé être le volume.  Seule mi-déception:  pas de pâtisserie tunisienne imprégnée d'huile, probablement... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

喫茶店 Cafés (4)

Vous vous rappelez ce café sur l'esplanade de Kasumigaseki 霞ヶ関コモンゲート où j'ai promis de prendre un verre.  Chose promise chose due, et à présent chose faite.                       Le charme de cette terrasse promontoire est assez particulier.
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13 juillet 2008

弁当 Bentô (2)

Après le bentô en plein air à 550 yen du 2 mai, le bentô de restaurant à 1650 yen du 11 juin et l'assortiment du 1er juillet, c'est aujourd'hui un bentô à étage de restaurant à 2000 yen et quelques autres photographiés hier dans un magasin près de chez moi.         ...
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08 juillet 2008

喫茶店 Cafés (3)

Un autre incontournable japonais:  Starbucks.  Ils sont partout, à tous les coins de rues et dans les immeubles des cols blancs.  Voici celui du Kasumigaseki Building et son merveilleux personnel, et à la fin le futur Starbucks qui sera de l'autre côté du même immeuble, plus grand et plus lumineux. ...
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01 juillet 2008

弁当 Bentô (1)

Les googleurs continuant d'arriver ici avec « bento », voici pour commencer ce qu'ont amené des amis le week-end dernier. Le premier c'est le mien, il est acheté, mais la plupart des autres ont été faits chez eux par les intéressé(e)s.  Hé googleurs, par ici, bento bentô bentoo, les vrais bentô 弁当 faits pour être mangés sont ici ! ...
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